برخلاف آنچه که تصور می شود، آرد برنج از دانه های شکسته استفاده می شود و خاصیت ندارد؛ ولی دارای خواصی است که امروزه بیشتر پزشکان برای افرادی که مشکل گوارشی دارند، مصرف آن را توصیه می کنند. - آرد…

سبوس برنج پرخاصیت ترین بخش برنج است که سرشار از ویتامینهای گروه B و E، مواد معدنی و نیز اسیدهای چرب مفید می باشد. این محصول آرد مانند، از تراشیدن لایه بیرونی برنج قهوه ای بدست می آید، ازسبوس نرم…

پوسته شلتوک (فل) آسیاب شده فلکوب نامیده می شود که دارای خواص فل بوده و بعلاوه در صنایع مختلف کاربرد دارد.

برنج سیاه یا برنج ممنوعه که فقط امپراتور چین یا خانواده سلطنتی، اجازه خوردن آن را داشتند. این برنج کمیاب، خوشمزه و مغذی است. این برنج سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر رژیمی، مواد معدنی و پروتئین بوده و علاوه بر…

برنج قرمز غنی از کربوهیدرات، پروتئین و فیبر است و ارزش غذایی بالایی دارد. مصرف این برنج برای زنانی که به تازگی کودک خود را به دنیا آورده‌اند پیشنهاد می‌شود زیرا مواد مغذی بسیاری را به بدن آن‌ها می‌رساند.

برنج قرمز رقمی از برنج زراعی است که به دلیل محتوای آنتوسیانین دانه به رنگ قرمز درآمده است. این رقم به صورت قرمز رنگ (بدون جداسازی لایه سبوس) مصرف می شود و طعمی آجیلی دارد. با توجه به مصرف این…

نمونه برنج بومی گیلان (قبل از پاک شدن توسط دستگاه سورتکس)

محصول خروجی از دستگاه سورتکس برنجی یکدست، پاک شده با دانه بندی هماهنگ می باشد که بسیار مورد پسند مشتریان و بازار بوده و کمک شایان توجهی به کشاورزان جهت پاک سازی برنجهای تولیدی از ناخالصی ها و ضایعات می…

بعضی از دانه های برنج در دستگاه های برزگ در حین عملیات سفید شدن ضخامت خود را از دست داده و میشکنند. این دانه های شکسته شده از طریق الک جدا شده و کیسه می شود. از نظر طعم و…

پوسته شلتوک برنج یا به زبان محلی فل برنج منبعی سرشار از ویتامین گروه B بوده و برای مصارف خوراکی (به صورت دمنوش) استفاده می شود. این ماده در طب سنتی جایگاهی دیرینه دارد.